اسباب الدوخة المستمرة

العدس الاحمر

مرحبا متابعي موقع صحة أون لاين يصنف العدس الاحمر من بين أفضل أنواع العدس على الإطلاق بمقارنته مع أنواع العدس الموجودة و المتمثلة في العدس الأسود و العدس البني و العدس الأخضر، وذلك نظرا لإحتوائه على قيمة غذائية عالية، بمقارنته مع أنواع العدس الأخرى بسبب قلة نسبة الدهون الموجودة في خصائصه الغذائية، كما يعتبر مصدر غني جدا بالفيتامينات، و المعادن و الألياف، كما يمكن الإحتفاظ به لمدة طويلة دون فقدانه خصائصه الغذائية.

و يوجد العديد من أصناف العدس حول العالم و نذكرها :

1. العدس الاحمر
2. العدس البني
3. العدس الأصفر
4. العدس الأسود

وكل نوع من هذه الانواع له خصائصه الغذائية، و منها العدس المقشر و العدس الغير مقشر، لكن العدس الغير مقشر يعد الأفضل بالنسبة للقيمة الغذائية و محتواه من الفيتامينات و يكون ذا مذاق لذيذ، أما العدس المقشر فإنه يفقد بعض من فوائده لكن يناسب أولائك الذين لديهم مشاكل في الجهاز الهضمي، لأنه سهل الهضم.

المركبات الغذائة للعدس 

يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتينات و الألياف و الكربوهيدرات المعقدة، و يعود ذلك الى إرتفاع مكون الألياف في العدس، كما يحتوي  على مكون GLYX منخفض وهو مؤشر نسبة السكر في الدم، وبهذا فإن العدس الاحمر يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم، كما يحتوى على الألياف التي لها دور هام في غذائنا حيث تمنع الشعور بالجوع لمدة طويلة، كما تساعد الألياف في عملية الهضم و تدعم الجهاز المناعي و تقويه عن طريق الإمتصاص و إزالة السموم من الأمعاء .

كما سوف نشرح لكم القيمة الغذائية لكل 100 غرام من العدس

• الطاقة 309
• دهون 1،4
• بروتينات 9
• كربوهيدرات 49،4
• الصوديوم 6 ملغ
• البوتاسيوم 841 ملغ
• المغنيسيوم 130 ملغ
• الكالسيوم 82 ملغ
• الحديد 7,6 ملغ
• الفوسفات 412 ملغ
• بيتا كروتين 100 ميكروغرام
• الزنك 3,59 ملغ
• فيتامين B1
•  فيتامين E
• فيتامين B2
• فيتامين B6
• فيتامين C
• حمض الفوليك 133 ميكروغرام

كما يحتوي العدس الأحمر على كميات قليلة من السعرات الحرارية, و يحتوي على كمية مميزة من الياف غذائية المفيدة للجهاز الهضمي, كما يساعد العدس الأحمر في الحفاظ على المعدل الطبيعي للكوليستيرول في الدم, وله خاصية مميزة في بناء الأسنان و العضلات و العضام بسبب إحتوائه على كمية جيدة من الكالسيوم وذلك يمنع و يحمي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام, و المهم في كل هذه الفوائد التي يحتوي عليها العدس الأحمر هي حماية الجسم من الإصابة بفقر الدم و ذلك بسبب إحتوائه على كمية كبيرة من الحديد .

فوائد العدس الأحمر

يعتبر كأس واحد من العدس الأحمر المطهى غذاء جيد بسبب احتوائه على قرابة 250 سعرة حرارية, حيث تعتبر هذه الكمية عالية جدا أولائك الذين يرغبون في إىتباع حمية غذائية, كما يعتبر الكأس المطهى من العدس الأحمر غني بكثير من الألياف و البروتينات المفيدة للجسم, و التي تساعد و تعمل على الوصول الى حالة الشبع و بذلك يتأخر شعورك بالجوع, ولهذا ينصح خبراء الأغذية الصحية بإدراج العدس الأحمر في لائحة الحمية الغذائية .
كما يحتوي العدس الأحمر على مستوى كبير من الألياف الغذائية و القابل للذوبان  و بذلك تساعد و تعمل على تخفيض مستويات الكولستيرول السيئ في الجسم.
للعدس الأحمر دور مهم جدا في تقوية عضلة القلب و الشرايين, كما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات القلبية.

فوائد العدس الاحمر للحامل

يعتبر العدس الأحمر مفيد أيضا للمرأة الحامل بسبب عنصر الحديد الذي تحتاجه المرأة أثناء فترة الحمل, حيث يساعد في نمو الجنين بصحة جيدة, لأن نقصان مادة الحديد أثناء فترة الحمل يؤثر بشكل كبير على الأم و جنينها, كما ذكرنا سابقا فإن إحتواء العدس الأحمر على حمض الفوليك مفيذ جدا للحامل و خصوصا في الأشهر الأولى من الحمل, كما يعمل هذا الحمض على المساعدة في إمتصاص الحديد و الإستفاذة قدر الإمكان منه, لأن نقص حمض الفوليك و الحديد لدى الأم الحامل قد يؤدي الى تشوه الجنين خصوصا في أولى مراحل تكونه, لذى ينصح بتناول العدس الأحمر في أولى شهور الحمل لتفادي الضرر على الجنين و أمه .
فوائد العدس الاحمر المدهشة .